初めてのジャムづくり

くだものがおいしい季節になりましたね～
でも私は、

あんまりくだものが好きじゃない

という残念な人・・・（笑）。
全然食べられないのではなく、基本的になんでも食べることはできるんですよね。
ただ、好きじゃないってだけで（＾▽＾；。

そんな私でも、好きなくだものがいくつかあります。
みかん・ぶどう（選べるならばニューピオーネ　笑）・メロン・梨
先日、そのうちのぶどうと梨が我が家にやってきました

ぶどうは相棒殿の父母上から、余市のキャンベルを１箱（しかもサイズは２L！）。
梨は昔務めていた会社の同僚で、今も仲良しの友だちから新高梨が１箱（５個入りで１つがハンドボールサイズ）。
うれしい・・・けど２人では食べきれない・・・。

てなわけで、生まれて初めてジャムづくりに挑戦～

レシピはこちらを参考にさせていただきました↓
おうちの葡萄で。甘ーい簡単ブドウジャム by ななまま

キャンベルってあんまり食べたことがなかったんですが、結構酸味が強くて１房食べたらお腹いっぱい。
１箱に５房入っていたので、相棒殿と一緒に２房はそのままいただいて、レシピ通り３房をジャムにすることにしました。

水で房を洗って、ぷちぷち～

さすが２Lの房が３つともなると・・・思ってた以上に鍋いっぱい（笑）。
これを火にかけてしばらくすると、ぐずぐずと皮がはじけてきたので、ザルで濾します。

おおおーーー！！
濾しても予想以上の量～（笑）！！！
キャンベルは中に種があるので、１粒の実の量はそんなに多くありません。
でも３房分となると、果汁もたっぷり

果たして煮沸消毒した瓶の数が足りるのか・・・。

ちなみに一番手前に映っている瓶は、今年の夏に札幌にもやって来てくれた“トーベ・ヤンソン生誕100年記念　ムーミン展”で買ったジャムの空き瓶

数あるグッズの中であんまり見ているお客さんがいなくて（笑）、私も軽い気持ちで手に取ってみたのですが・・・よく見ると製造元が！！

おおおーーー！
懐かしの三宅商店ではないかーーー！！

と、誰もまわりにいないのをいいことに、棚の前で１人大コーフン（笑）。

三宅商店といえば、倉敷の美観地区を１本入ったところにある、とってもステキなカフェ。

↑昔撮った写真を使い回し

私も過去に何度か訪れていますが（過去記事☆）、接客も感じが良くて、食事もスイーツもおいしくて、雰囲気に反してトイレがやたら近未来だったり（自動でフタが開くだけだけど　笑）で、とても好きなお店です。

そうか・・・私の大好きなムーミン、しかもこの生誕100年で扱われるグッズに三宅商店が参加しているなら、価格は結構はるけど買うしかあるまい！と思って買っちゃいました（笑）。
実際ラズベリージャムはすごくおいしかったんですよね。

しかも入れ物がまたかわいい
主婦としては思わず「この瓶また何かに使える！」と思ってとっておいたのですが、今回見事に我が家のジャム瓶に再活用できて、うれしい限り。

キャンベルのジャムは果肉が残らないので（濾すから）、全体的にサラサラ。
時間をかけてはみましたが、あんまり煮詰まらないので途中でストップ。
熱いうちに瓶詰。

無事、完成～
出来上がりが夜になってしまったので、照明の関係上やたら暗い色になりましたが、実際はもうちょっと明るいモスグリーン。
まるで量ったかのように、煮沸していた瓶にぴったり全部おさまりました！

本当は、瓶詰のあとにはいろいろ長期保存用の手順があるみたいですが（ネット情報）、私はすぐ食べきっちゃうタイプなので（笑）、冷ましたら１番大きなムーミン瓶をそのまま冷蔵庫へ。
残りの２瓶は冷凍庫へ。
こうすると、残りの２瓶もそれなりに保存できます。料理上手な相棒殿の母上様ご指南。

食べるのが楽しみ！



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